Ai Bánh Mì Hamburg
Authentische vietnamesische Küche
„Ai Bánh Mì nào?“ war der typische Ruf eines Straßenverkäufers, der seine Bánh Mì anbot in der französischen Kolonialherrschaft in Vietnam (1887–1954) und bedeutet wörtlich übersetzt „Wer möchte Bánh Mì?“. Und demnach haben wir uns benannt, denn bei uns dreht es sich zentral um das traditionelle Bánh Mì: außen knusprig, innen fluffig warm gebacken und frisch belegt – auf Wunsch auch vegan.
Daneben erwarten dich aromatische Phở-Suppen, bunte Bowls und hausgemachte Drinks. Geführt von Mutter & Tochter als Familienbetrieb teilen wir unsere Leidenschaft für authentische vietnamesische Küche und bringen die Köstlichkeiten unserer Heimat direkt in die City – perfekt für die Mittagspause oder entspannt am Abend.
Unsere Speisekarte & Philosophie
Im Ai Bánh Mì in Hamburgs Innenstadt verbinden wir authentische vietnamesische Küche mit familiärer Herzlichkeit. Geführt von Mutter & Tochter, bereiten wir unsere Gerichte so zu, wie wir es zuhause für unsere Familie tun – frisch, mit Liebe und aus besten Zutaten.
Unsere Spezialität ist das Bánh mì: außen knusprig, innen fluffig, belegt mit hausgemachten Füllungen, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Dazu kommen wärmende Phở-Suppen, bunte Bowls, kleine Tapas und Highlights wie Bánh Xèo – goldgelbe vietnamesische Reismehl-Pfannkuchen. Abgerundet wird alles durch hausgemachte Limonaden und unseren aromatischen vietnamesischen Kaffee.
Entdecke die Vielfalt Vietnams mitten in Hamburg – authentisch, modern und mit ganz viel Herz – für Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer gleichermaßen.
Fragen, Wünsche oder Feedback?
Falls du Fragen hast, weitere Infos brauchst oder uns direkt kontaktieren möchtest – schreib uns einfach eine Nachricht über das Formular.
Ai Bánh Mì Hamburg
Vietnamese baguette & street food
Wer Bánh mì in Hamburg sucht, findet bei uns das Original: ein vietnamesisches Baguette mit hauchdünner, knuspriger Kruste und locker-fluffiger Krume – frisch aufgebacken und frisch belegt. Unsere Bánh-mì-Sandwiches kombinieren hausgemachte Füllungen (z. B. Pastete, Xá Xíu-Schweinefleisch, vietnamesische Wurst oder Tofu), knackiges Gemüse, eingelegte Pickles, Koriander und aromatische Saucen. So entsteht das typische Streetfood-Profil: herzhaft, leicht süß-säuerlich, frisch und umami.
Neben Bánh mì bieten wir Bowls und warme Gerichte – ideal, wenn du etwas ohne Brot möchtest. Beliebt sind außerdem unsere vietnamesischen Nudelsuppen wie Phở. Viele Gerichte gibt es vegetarisch oder vegan; wir kennzeichnen das klar, beraten gern und helfen bei Allergenen weiter. Für die Mittagspause in der Hamburger Innenstadt sind wir eine schnelle, freundliche Adresse: rein, bestellen, genießen – oder to go mitnehmen.
Unsere Drinks reichen von hausgemachten Limonaden mit Limette, Minze und Zitronengras bis zum vietnamesischen Kaffee (Cà Phê Sữa Đá) – stark, aromatisch, auf Wunsch mit Kondensmilch, heiß oder auf Eis. Perfekt als Begleitung zum Banh Mi oder als süßer Abschluss.
Du planst einen Team-Lunch, möchtest Platten für’s Meeting oder suchst Catering im kleinen Rahmen? Melde dich – wir stellen eine Auswahl aus Bánh-mì-Varianten, Tapas und Bowls zusammen. Durch unsere Lage in der City erreichst du uns schnell zu Fuß oder per ÖPNV; für Eilige bereiten wir Bestellungen auf Wunsch zur Abholung vor.
Kurz gesagt: Ai Bánh Mì steht für authentisches vietnamesisches Streetfood mit moderner Note – Banh Mi, Bowls, Phở, Tapas und Drinks, frisch zubereitet und fair bepreist. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch: Du findest bei uns die passende Variante. Schau in unsere Speisekarte, reserviere für die nächste Mittagspause – und probiere Hamburgs knusprig-fluffiges Bánh mì mitten in der Innenstadt.